hireejobsgulf
Register for Job

Demi chef de partie ocain

1.00 to 10.00 Years   Morocco   07 Dec, 2022
Accor Hotels
1 Jobs Openings
Job LocationMorocco
EducationNot Mentioned
SalaryNot Mentioned
IndustryOther Business Support Services
Functional AreaNot Mentioned

Job Description

Demi-chef de partie Dans un htel Fairmont, toute experience culinaire m‚morable commence dans les coulisses avec la brigade des Cuisines, anim‚e par un engagement envers une cuisine saine, une exploitation efficace et des plats exceptionnels. Passionn‚ par la pr‚paration des aliments, le demi-chef de partie participe la creation des mets vraiment spectaculaires.Pr‚sentation de l?htel : C?est sur un domaine d?exception, au c?ur d?une oliveraie centenaire domin‚ par l?Atlas que se trouve le Fairmont Royal Palm Marrakech. ? seulement vingt minutes de la vibrante Ville Rouge , sur la route d?Amizmiz, le Fairmont Royal Palm Marrakech propose le meilleur : 134 cl‚s r‚parties en suites et villas, trois restaurants, un Spa dune superficie de 3500 m2 ainsi qu?un centre sportif avec une piscine de 2000 m2, un golf de 18 trous et un club enfant unique.R‚sum‚ des responsabilit‚s : Relevant du Chef de partie, les responsabilit‚s et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s?y limiter :

  • Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matires premires et du mat‚riel;
  • Respecter et assurer le respect des normes en matire d?hygine et de s‚curit‚;
  • Appliquer et faire respecter les proc‚dures de travail et les fiches techniques relatives sa partie;
  • Remplacer les postes inf‚rieurs au seinde sa partiesi besoin ;
  • Veiller l?application des critres de qualit‚;
  • Recevoir et contrler l?arrivage des marchandises de son poste;
  • V‚rifier les dates limites de consommation et la qualit‚ des produits et marchandises de sa partie;
  • Contrler le contenu, le rangement et la propret‚ des enceintes r‚frig‚r‚es de sa partieet de la cuisine ;
  • Confectionner les mets dont il a la charge, en respectant les fiches techniques et les d‚lais;
  • Aider au dressage des assiettes;
  • Contrler et participer au nettoyage du mat‚riel et ‚quipement de sa partie et des cuisines;
  • Etablir les commandes en collaboration avec son Sous-chef;
  • Faire des listes de recommandations et des rapports pr‚cis par ‚crit, de sa partie la veille pour le lendemain;
  • Autres tches, telles qu?assign‚es.
Qualifications :
  • Exp‚rience pr‚alable dans le domaine culinaire
  • Attestation de compagnonnage ou ‚quivalent international
  • Un diplme ou un certificat dans une discipline culinaire est un atout
  • La connaissance des applications Microsoft Windows est un atout
  • Excellentes comp‚tences interpersonnelles etcomp‚tences enr‚solution de problmes
  • Particulirement responsable et fiable
  • Capacit‚ travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
  • Capacit‚ travailler en ‚quipe
  • Capacit‚ concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois tout moment
Implications physiques du poste : (Les implications physiques du poste incluent, sans s?y limiter)?Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la p‚riode de travail?Fr‚quent : soulever et porter des charges jusqu? 14 kg?Occasionnel : s?agenouiller, pousser, tirer?Occasionnel : monter ou descendre des ‚chelles, des escaliers et des rampesExigences de visa :
  • Le candidat doit tre obligatoirement de nationalit‚ marocaine.
POSTULEZ D?S AUJOURD?HUI :Que vous entamiez votre carrire ou recherchiez un emploi d?avenir, nous vous invitons consulter le site www.fairmontcareers.com pour en savoir plus sur les Htels Fairmont et les opportunit‚s extraordinaires qui vous sont offertes.? PROPOS DES H?TELS FAIRMONT Chez Htels Fairmont, nous offrons nos clients la meilleure experience dans l?htellerie au sein de chacun de nos ‚tablissements. Nous savons que pour fournir les meilleurs services nos clients, nous devons offrir ce qui se fait de mieux nos employ‚s. C?est pourquoi vous trouverez des opportunit‚s professionnelles exceptionnelles en Am‚rique du Nord, dans les Carabes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meilleures possibilit‚s de formation, d?‚volution de carrire, de reconnaissance et de r‚compenses du secteur. Htels Fairmont r‚unit des htels l‚gendaires, haut-lieux prestigieux, tels que The Savoy Londres, The Plaza New York et le Fairmont Peace Hotel Shanghai. Nos ‚quipes sont guid‚es par les valeurs de respect, d?int‚grit‚, de travail d?‚quipe et d?autonomie ; nous respectons les normes d?‚thique et de qualit‚ les plus ‚lev‚es et traitons tous les collgues avec ‚quit‚ et dignit‚. Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est ‚galement r‚put‚e pour ses pratiques touristiques ‚coresponsables et son programme reconnu de Partenariat environnemental. Un avenir prometteur vous attend

Keyskills :

APPLY NOW

Related Jobs

© 2023 HireeJobsGulf All Rights Reserved