Directeur Adjoint de restaurant H/F BOULOGNE BILLANCUORT

Job Description

Directeur Adjoint de restaurant H/F BOULOGNE BILLANCUORT (BOULOGNE Billancourt)EntreprisePomme de Pain est une enseigne de restauration rapide spécialiste du sandwich préparé sur place et à la commande. En 2022, lenseigne compte 118 restaurants.PosteNous recrutons un : Directeur Adjoint de restaurant (H/F) à BOULOGNE BILLANCOURTCe poste est handi-accessibleDirectement rattaché(e) au Directeur, vous animez, encadrez et fédérez une équipe constituée de 4 à 6 personnes (variable selon les périodes) ; vous dynamisez les ventes et Ãtes garant(e) de latteinte des objectifs fixés. En collaboration avec le Directeur vous partagerez à tour de rôle les tÃches suivantes : * Gestion des matières premières (suivi des ratios démarque, pertes, commandes, gestion des stocks...)* Gestion de la main dÅuvre (recrutement, intégrations, formation, contrats de travail, saisie des éléments variables de paie, planification...)* Gestion des frais généraux (relations avec les prestataires, entretien et maintenance du matériel etcPoste évolutif vers la fonction de Directeurde restaurant (H/F)ProfilLes candidats reconnus handicapés peuvent accéder à cet emploiVous avez une expérience professionnelle réussie au poste deDirecteur/rice Adjoint(e) de restaurant,au sein dune chaÃne de restauration, rapide, à table ou à thème. Autonome et bon gestionnaire, vous savez gérer les impératifs dun centre de profit et maÃtrisez, idéalement, lanalyse dun compte dexploitation. Doté(e) de réelles qualités relationnelles et de leadership, vous avez une culture du service et du résultat. Vous appréciez de travailler dans une enseigne associant la culture du résultat et une qualité de produit et de service irréprochables. Vous navez pas de contraintes horaires et pouvez assurer indifféremment les ouvertures ou fermetures du restaurant (horaires sans coupures).Salaire et avantages :Salaire fixe(1850 à 2000)+ jusquà22%variable. Avantages : horaires sans coupure, mutuelle, comité dentreprise, compte épargne temps (CET), Plan dEpargne Entreprise, prime annuelle conventionnelle, 1% logement, repas et tenues fournis, remboursement à hauteur de 50% de votre titre de transport, une école de formation en interne, possibilités denrichissement des missions (en tant que site formateur, animateur/rice de formation en salle, missions sur ouvertures ou autre, participation à des comités produits etc.) Plein(e) denthousiasme, vous serez ambassadeur/rice de Pomme de Pain et porterez nos valeurs auprès de nos clients : une qualité de service et de produit irréprochables, le tout dans un environnement convivial. Avec rigueur, vous participerez à la fabrication de lensemble de nos produits, dans le respect des normes dhygiène et des procédures de Pomme de Pain. Avenant(e) et souriant(e), vous serez chargé(e) daccueillir et de conseiller notre clientèle Avec dynamisme, vous assurerez la prise de commandes et lencaissement Spontanément, vous vous occuperez de lentretien des salles et des parties communes Votre objectif quotidien : faire passer à nos clients un bon moment et leur offrir une pause gourmande dans leur journée, mettre en avant la qualité de nos produits afin de développer les ventes. Si votre profil correspond au descriptif ci-après, ne quittez pas ce site sans nous envoyer votre candidature ! : Vous avez de larges disponibilités horaires. Vous Ãtes reconnu(e) par votre entourage comme une personne joviale, agréable et souriante. Vous aimez la relation-clients et par-dessus tout, vous Ãtes dun tempérament challengeur. Vous Ãtes dynamique et faites preuve dune bonne humeur à toute épreuve, dans un contexte stressant lié aux pics dactivité fréquents. Les restaurants basés dans des zones touristiques sont très friands de collaborateurs parlant des langues étrangères ! Vous accueillerez nos clients avec un sourire lumineux et beaucoup de dynamisme pour les aider à passer un moment agréable dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Une vraie pause gourmande dans leur journée ! Vous leur ferez découvrir nos produits, en détaillant leur composition ou en leur proposant des dégustations. Vous les aiderez à patienter jusquà leur prise en charge par les équipes de vente, avec entrain et professionnalisme. Vous saurez mÃme convaincre les passants dentrer dans notre chaleureuse Maison du sandwich. Chacun de nos clients est unique, vous adapterez votre accueil en fonction (familles, étudiants, clients pressés) et garderez toujours votre jovialité. Pour que le temps passe plus vite avant leur commande, vous irez à la rencontre de nos clients pour leur expliquer le concept Pomme de Pain, leur proposer de laide dans leur choix etc. Vous veillerez à la propreté de la salle afin quelle soit en permanence agréable pour les clients (vider les poubelles, nettoyer les tables). En effet, bien manger rime avec propreté ! Et si cette expérience vous plaÃt au point de ne plus vouloir nous quitter, des perspectives dévolution existent au sein du groupe ! Si votre profil correspond au descriptif ci-après, ne quittez pas ce site sans nous envoyer votre candidature ! : Vous Ãtes disponible plusieurs jours par semaine, surtout entre 11h et 16h, et idéalement, vous parlez anglais (toute autre langue étrangère sera appréciée). Vous Ãtes sociable et souriant(e) et savez adapter votre discours à votre interlocuteur. Votre bonne humeur ne vous quitte jamais. Vous avez une présentation irréprochable et un sens inné de laccueil et de la vente. Vous Ãtes reconnu(e) par votre entourage comme une personne très joviale, dynamique et au contact facile. Vous Ãtes challengeur(se) et avez envie daccompagner léquipe du restaurant dans le dépassement des objectifs ! Vous Ãtes plein(e) de bon sens et Ãtes capable de prendre des initiatives dès lors que le bien-Ãtre de nos clients est en jeu (débarrasser une table, aider une famille avec enfants à sinstaller en portant leurs plateaux, apporter un menu à une personne dans la file dattente, ou mieux encore : la conseiller dans son choix ). Premier niveau dencadrement, vous travaillerez sous la responsabilité de votre Directeur de restaurant, voire du Directeur Adjoint. Vous managerez une équipe demployés allant de 2 à 8 personnes et serez formé(e) à louverture et à la fermeture du restaurant, dans le respect des normes Pomme de Pain. Garant(e) de laccueil et du service-clients, vous agirez sur le terrain pour dynamiser votre équipe et les ventes de nos produits. Si votre profil correspond au descriptif ci-après, ne quittez pas ce site sans nous envoyer votre candidature ! : Vous avez une expérience réussie dans le commerce (en restauration idéalement), et dans lencadrement déquipe (expériences personnelles ou associatives comprises : capitaine déquipe de sport, chef(fe) Scout, aÃné(e) dune famille nombreuse, leader dun groupe de projet durant les études.). Dun tempérament tenace et positif en toutes circonstances, vous ne baissez jamais les bras et mettez un point dhonneur à garantir la satisfaction de chaque client. Vous aimez les challenges et avez envie de fédérer une équipe autour des objectifs fixés. Doté(e) de réelles qualités relationnelles et de leadership, vous avez une culture du service et du résultat. Vous appréciez de travailler dans une ambiance dynamique. Vous navez pas de contraintes horaires et pouvez assurer, indifféremment, les ouvertures ou fermetures du restaurant (horaires et jours de repos variables, sans coupures). A retenir : nos meilleurs Assistants Managers daujourdhui sont nos Adjoints de demain ! Directement rattaché(e) au Directeur, vous animerez, encadrerez et fédérerez une équipe constituée de 5 à 10 personnes ; vous dynamiserez les ventes et serez garant(e) de latteinte des objectifs fixés. En collaboration avec le Directeur vous partagerez à tour de rôle les tÃches suivantes:

Keyskills :