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Sous Chef de Cuisine

1.00 to 10.00 Years   Casablanca, Morocco   22 Apr, 2022
Kerzner International Management
1 Jobs Openings
Job LocationCasablanca, Morocco
EducationNot Mentioned
SalaryNot Mentioned
IndustryOther Business Support Services
Functional AreaNot Mentioned

Job Description

Sous Chef de Cuisine(3575)Au Mazagan, nous personnalisons chaque aspect du s‚jour de nos invit‚s afin de les ravir et de leur faire d‚couvrir lattrait de la magie marocaine. Le Mazagan Beach & Golf Resort est une destination v‚ritablement magique, un lieu o— la grandeur se conjugue avec la g‚n‚rosit‚. Il propose un ‚ventail incroyable dactivit‚s et de divertissements pour toute la famille sur les rives de lAtlantique.Nous recrutons unSous Chef de Cuisine(H/F) qui vasuperviser et coordonner l?ensemble des activit‚s li‚es notre cuisine Room Service.Missions :

  • Piloter l‚quipe de cuisine en place et coordonner le travail de tout le personnel existant.
  • Suivre et contrler la mise en ?uvre du service
  • Assurer le bon d‚roulement du respect des rgles dhygine et de notre SFMS en place.
  • Analyse et gestion des co–ts (contrle des ratios, fiches techniques)
  • Animation des r‚unions pr‚ et post service (briefing et d‚briefing).
  • Recueil des besoins en formation (techniques culinaires...)
  • Maintenir un niveau ‚lev‚ de service aux clients
  • Flexible, vous r‚pondez rapidement et positivement aux exigences changeantes, y compris lex‚cution de toute tche qui vous est demand‚e.
  • Maintenir un haut niveau de concentration sur l‚quipe en faisant preuve de coop‚ration et de soutien envers vos collgues dans la poursuite des objectifs de l‚quipe.
  • Apporter des id‚es et des suggestions pour am‚liorer les proc‚dures op‚rationnelles/environnementales de l‚tablissement.
  • Effectuer toutes les tches et responsabilit‚s de manire garantir votre s‚curit‚ et celle des autres personnes sur votre lieu de travail.
Profil :
  • Diplome en htellerie restauration option art culinaire ou similaire
  • Etre cr‚ative(‚laboration de nouveaux plats)
  • Bonne techniques de communication
Rejoignez une ‚quipe authentique, cr‚ative, chaleureuse et professionnelle. Notre objectif est de rendre nos clients heureux au-del de tout ce quils peuvent imaginer. Nous les ‚patons chaque instant et cr‚ons des souvenirs qui dureront toute une vie. Vous serez au c?ur de cette vision, qui consiste innover constamment pour offrir des experiences exceptionnelles et des souvenirs ‚ternel.

Keyskills :

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