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Superviseur Restaurant

1.00 to 10.00 Years   Rabat, Morocco   07 Jun, 2022
Accor Hotels
1 Jobs Openings
Job LocationRabat, Morocco
EducationNot Mentioned
SalaryNot Mentioned
IndustryOther Business Support Services
Functional AreaNot Mentioned

Job Description

Superviseur RestaurantLe Fairmont La Marina Rabat Sal‚ recrute un(e) Superviseur Restaurant pour rejoindre son ‚quipe.Votre rle:Relevant du Manager Point de vente les responsabilit‚s et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s?y limiter :

  • Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
  • Matriser les concepts des diff‚rents points de ventes
  • Maitriser l?offre des cartes, leurs garnitures, le contenu et m‚thode de pr‚paration et maitriser la vente
  • Participer la gestion des restaurants et tre responsable des restaurants en l?absence de son superviseur
  • Montrer l?exemple et appliquer les standards LQA techniques et ‚motionnels
  • Mettre en ?uvre toutes les actions n‚cessaires afin de fournir un service de qualit‚ haut de gamme
  • Assurer une bonne liaison entre la salle et la cuisine
  • Sugg‚rer aux clients les vins ou les boissons assortis aux plats
  • Servir les clients selon leurs attentes et s?assurer de leur satisfaction
  • Faire partie int‚grante du service
  • Assister au contrle des stocks et des co–ts boissons et nourriture
  • Participer l?‚tablissement du chiffre d?affaires des restaurants et la mise en place des actions pour le d‚passer
  • Participer au renouvellement des cartes des restaurants
  • Participer aux formations F&B de l?htel et des autres d‚partements
  • Proc‚der aux cltures journalires des caisses et des travaux d?ouverture et fermeture du restaurant
  • Traiter les demandes administratives
  • Veiller au respect des rgles de contrle du stock de boissons
  • Participer activement aux inventaires dans son d‚partement
  • Matriser l?outil Micros et l?utiliser de manire appropri‚e
  • S?occuper de la caisse et de la clture micros
  • Se montrer flexible et coop‚ratif en toutes circonstances, en particulier si amen‚ collaborer avec un autre d‚partement de faon ponctuelle
  • S?engager sur la qualit‚ de son service, sa discr‚tion et sur sa parfaite honntet‚
  • Avoir une attitude professionnelle, tre souriant/e et garder en tout temps le calme
Votre experience et vos comp‚tences incluent :
  • Diplme en htellerie
  • 3 ans d?experience dans la restauration dont minimum un an d?experience dans un poste de supervision d?‚quipe
  • Matrise ‚crite et verbale de la langue franaise et anglaise
  • Connaissances en ?nologie
  • Une pr‚c‚dente experience d?un systme de point de vente (systme POS)
  • Excellentes comp‚tences interpersonnelles et comp‚tences enr‚solution de problmes
  • Excellentes comp‚tences organisationnelles
  • Comp‚tences en supervision d?‚quipe
  • Passion pour F&B
  • Connaissances de l?outil Micros un atout
  • Connaissance d?une troisime langue un atout
  • Flexibilit‚ au niveau des horaires
  • Capacit‚ travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
  • Capacit‚ travailler en ‚quipe
  • Capacit‚ concentrer son attention sur les besoins des clients en restant calme et courtois tout moment
Notre Engagement Diversit‚ & Inclusion :Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d?attirer, de recruter, et de promouvoir la diversit‚ des talents.Pourquoi travailler chez Accor ?Nous sommes bien plus qu?un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous tes et vous pouvez trouver le m‚tier et la marque qui correspond votre personnalit‚.Nous vous accompagnons dans votre ‚volution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens votre vie. Ainsi, durant votre experience avec nous, vous pouvez explorer les possibilit‚s illimit‚es du Groupe Accor.En rejoignant Accor, vous ‚crivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l?Htellerie de demain. D‚couvrez la vie qui vous attend chez Accor, visitez https://careers.accor.com/Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

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