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Hygiéniste (H/F)

1.00 to 10.00 Years   Rabat, Morocco   29 Jun, 2022
Accor Hotels
1 Jobs Openings
Job LocationRabat, Morocco
EducationNot Mentioned
SalaryNot Mentioned
IndustryOther Business Support Services
Functional AreaNot Mentioned

Job Description

Hygiéniste (H/F) Le Fairmont La Marina Rabat Salé recrute un(e) hygiéniste pour rejoindre son équipe.Votre rôle : Relevant du Chef Exécutif, vous Ãtes chargé(e) des missions suivantes : 

  • Surveiller en permanence tous les locaux de létablissement afin de déceler toute anomalie concernant lhygiène,
  • Visiter régulièrement toutes les cuisines et ateliers de préparations de nourriture et intervenir auprès des concernés à chaque fois quil y a irrégularité constatée,
  • Attirer lattention des chefs de départements sur la propreté des équipements, des locaux, du matériel utilisé ainsi que la propreté des employés et de leurs uniformes,
  • Inspecter les chambres froides et contrôler les températures de conservation et intervenir durgence lorsquil y a anomalie,
  • Assister à la livraison des marchandises alimentaires commandées et accepter ou refuser sa réception en fonction des normes dhygiène exigées en collaboration avec lhygiéniste de lhôtel ou un responsable,
  • Inspecter les locaux poubelles et signaler tout disfonctionnement de climatisation ou autres problèmes ayant trait à lhygiène et la propreté,
  • Contrôler la mise en place des buffets et toutes les variétés de nourriture préparées pour Ãtre servies à la clientèle et intervenir immédiatement auprès du chef de cuisine lorsquil y a le moindre doute concernant lhygiène et la santé,
  • Contrôler la pÃtisserie, légumerie, boucherie, poissonnerie et tout autre local de travail ou de stockage de nourriture et aviser les concernés en cas de manquement aux règles dhygiène établies,
  • Appliquer strictement le plan HACCP et reporter toute défaillance à la direction générale,
  • Établir un programme de nettoyage et de désinfection,
  • Organiser des réunions de formation au personnel relevant du département de la restauration,
  • Coordonner avec le service du personnel de chaque unité les analyses médicales annuelles et plus particulièrement celles exigées pour les employés de la restauration,
  • Exécuter les actions correctives en cas danomalie quelconque en appliquant la procédure HACCP.
 Votre expérience et compétences comprennent :
  • De formation Bac + 2 minimum, vous justifiez dune expérience de minimum 1 an dans un poste similaire.
  • Connaissance des normes HACCP,
  • Connaissance des règles dhygiène,
  • Excellente présentation.
 Notre Engagement Diversité & Inclusion :Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.Pourquoi travailler chez Accor ?Nous sommes bien plus quun leader mondial. Nous vous accueillons comme vous Ãtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitées du Groupe Accor.En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer lHôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, visitez https://careers.accor.com/ Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

Keyskills :

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