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Demi Chef de Partie (H/F)

1.00 to 10.00 Years   Rabat, Morocco   29 Jun, 2022
Accor Hotels
1 Jobs Openings
Job LocationRabat, Morocco
EducationNot Mentioned
SalaryNot Mentioned
IndustryOther Business Support Services
Functional AreaNot Mentioned

Job Description

Demi Chef de Parti (H/F) Le Fairmont La Marina Rabat SalĂ© recrute un(e) Demi Chef de Partie pour rejoindre son Ă©quipe.Votre rĂ´le : Relevant du Chef du Partie, vous Ătes chargĂ©(e) des missions suivantes :

  • Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières et du matĂ©riel ;
  • Respecter et assurer le respect des normes en matière dhygiène et de sĂ©curitĂ© ;
  • Appliquer et faire respecter les procĂ©dures de travail et les fiches techniques relatives Ă  sa partie ;
  • Remplacer les postes infĂ©rieurs au sein de sa partie si besoin ;
  • Veiller Ă  lapplication des critères de qualitĂ© ;
  • Recevoir et contrĂ´ler larrivage des marchandises de son poste ;
  • VĂ©rifier les dates limites de consommation et la qualitĂ© des produits et marchandises de sa partie ;
  • ContrĂ´ler le contenu, le rangement et la propretĂ© des enceintes rĂ©frigĂ©rĂ©es de sa partie et de la cuisine ;
  • Confectionner les mets dont il a la charge, en respectant les fiches techniques et les dĂ©lais ;
  • Aider au dressage des assiettes ;
  • ContrĂ´ler et participer au nettoyage du matĂ©riel et Ă©quipement de sa partie et des cuisines ;
  • Etablir les commandes en collaboration avec son Sous-chef ;
  • Faire des listes de recommandations et des rapports prĂ©cis par Ă©crit, de sa partie la veille pour le lendemain ;
 Votre expĂ©rience et compĂ©tences comprennent :
  • ExpĂ©rience prĂ©alable dans le domaine culinaire ;
  • Un diplĂ´me ou un certificat dans une discipline culinaire est un atout
  • Excellentes compĂ©tences interpersonnelles et compĂ©tences en rĂ©solution de problèmes ;
  • Particulièrement responsable et fiable ;
  • CapacitĂ© Ă  travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu ;
  • CapacitĂ© Ă  travailler en Ă©quipe ;
  • CapacitĂ© Ă  concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois Ă  tout moment.
 Notre Engagement DiversitĂ© & Inclusion :Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer, de recruter, et de promouvoir la diversitĂ© des talents.Pourquoi travailler chez Accor ?Nous sommes bien plus quun leader mondial. Nous vous accueillons comme vous Ătes et vous pouvez trouver le mĂ©tier et la marque qui correspond Ă  votre personnalitĂ©.Nous vous accompagnons dans votre Ă©volution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens Ă  votre vie. Ainsi, durant votre expĂ©rience avec nous, vous pouvez explorer les possibilitĂ©s illimitĂ©es du Groupe Accor.En rejoignant Accor, vous Ă©crivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer lHĂ´tellerie de demain. DĂ©couvrez la vie qui vous attend chez Accor, visitez https://careers.accor.com/ Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

Keyskills :

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