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Chef Executif H/F

1.00 to 10.00 Years   Algeria   09 Dec, 2022
Accor Hotels
1 Jobs Openings
Job LocationAlgeria
EducationNot Mentioned
SalaryNot Mentioned
IndustryOther Business Support Services
Functional AreaNot Mentioned

Job Description

Description du posteL?htel Mercure Alger A‚roport cherche un Chef ex‚cutif cr‚atif et comp‚tent dans tous les aspects de la pr‚paration culinaire. Vous serez le chef et aurez totalement le contrle sur la cuisine.Ce que l‚tablissement vous offre :

  • Un environnement de travail agr‚able
  • Une ‚quipe dynamique et volontaire
  • Carte collaborateurs offrant des taux r‚duits chez Accor
  • Plan de formations et suivi de carrire
  • L?opportunit‚ de d‚velopper vos talents et de vous ‚panouir au sein de votre ‚tablissement et travers le monde
  • La capacit‚ faire la diff‚rence travers nos activit‚s Ethiques & Responsabilit‚ Sociale des Entreprises, comme Planet 21
Principales Responsabilit‚s
  • Pr‚voir et diriger la pr‚paration des aliments et les activit‚s culinaires
  • Modifier les menus ou en cr‚er de nouveaux en respectant des normes de qualit‚
  • Estimer les besoins en aliments et les co–ts des aliments/main d??uvre
  • Superviser les activit‚s du personnel de cuisine
  • G‚rer les achats et r‚parations d?‚quipements
  • Recruter et diriger le personnel de cuisine
  • R‚soudre les problmes ou les r‚clamations
  • Donner la touche finale aux plats pr‚par‚s
  • G‚rer les tches administratives
  • Respecter les r‚glementations en matire de nutrition et d?hygine et les normes de s‚curit‚
  • Conserver une approche positive et professionnelle avec les collgues et les clients
Exigences du Poste
  • Exp‚rience pratique av‚r‚e en tant que Chef cuisinier
  • Excellente experience en gestion de cuisine
  • Capacit‚ rep‚rer et resoudre efficacement les problmes
  • Capacit‚ d‚l‚guer des tches multiples
  • Excellentes aptitudes en communication et direction d?‚quipe
  • Connaissance des tendances culinaires et des meilleures pratiques
  • Connaissance professionnelle de diff‚rents logiciels (MS Office, logiciels?etc)
  • Licence en art culinaire ou diplme ‚quivalent
Hi‚rarchieLe poste est rattach‚ directement au Directeur d?Exploitation

Keyskills :

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